商品詳細

青首大根を地元庄内地方特産の柿(庄内柿)で浅漬にした商品です。
柿酢は庄内柿100％の添加物などを一切使用しないで造った本醸造果実酢で、三年間以上熟成した物を使用しています。
柿から作った柿酢やりんご酢で味付けしているので、さっぱりとした酸味と甘みのあるほんのりフルーティーな味わいが特徴です。

甘みが特徴の庄内柿を使用しているので酸味の中にまろやかな甘さがあり、大根のポリポリとした食感と絶妙なバランスで大根の青くささは全く感じません。

●名称：大根塩漬
●原材料名：大根、柿、漬け原材料(砂糖混合異性化液糖、食塩、発酵調味料、柿酢、りんご酢(りんごを含む)、還元水飴、かつお節エキス、魚介エキス、蛋白加水分解物(大豆・ゼラチンを含む))／酸味料、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、酸化防止剤(ビタミンC)、酒精
●原料原産国名：国産(大根、柿)
●賞味期限：商品に記載(製造より14日)
●製造者：羽黒・のうきょう食品加工(有)