商品詳細

庄内の春の味覚「笹巻」
保存食として昔から女性たちが家庭でつくり受け継がれてきた笹巻は、もち米を2枚の笹の葉で包み崩れないように縛り煮込みます。
庄内町では正三角形の笹巻が主流で、全て地域のお母さんたちが手作業で巻きあげています。
笹は保存の役割のほかに、包むことでさわやかな笹の香りを楽しめます。

白はもち米の粒感が残るもちもち食感、黄色は灰汁で煮込んだぷるぷる食感が楽しめます。
セットの青きな粉と黒蜜をたっぷりかけてお召し上がりください。

全て手作業で製造する為、注文から出荷まで1週間以上を要します。
※日付指定は出来ません。受付順の発送となり、出荷日は確認後メールにてご連絡いたします。

●名称：笹巻
●原材料：もち米(山形県産)、きな粉、黒糖蜜、炭酸水素ナトリウム／重曹、着色料(カラメル)、糊料(キサンタン)、(一部に大豆を含む)
●内容量：2個
●賞味期限：商品に記載
●販売者：余目町農業協同組合