商品詳細

山形県鶴岡市黄金地区で栽培される地場野菜「黄金みょうが」を庄内の酒粕を独自でブレンドするこだわりの酒粕にじっくりと漬け込み仕上げています。
黄金みょうがの持つ食感の良さと、酒粕の風味との組合せが食欲をそそる一品です。

鶴岡市の亀の井酒造、酒田市の菊勇酒造、東北銘醸(初孫)の3つの酒蔵の酒粕を専用の機械で独自にブレンド・熟成させたこだわりの酒粕を使用。
それぞれの酒粕に特徴がある為、ブレンドすることで3種類の酒粕の良さが合わさり粕漬に旨味が出ます。
粕漬はじっくりと時間をかけて漬けこまれ、仕込みを始めてから漬けあがりまで1年半という時間をかけています。

●内容量：120g
●賞味期限：商品に記載(製造より60日)
●製造者：株式会社本長